Quanto ao método de fabrico podem-se agrupar os licores da seguinte maneira:
a) Por destilação (licores à base de plantas)
b) Por infusão/maceração (licores à base de frutos)
c) Por extractos ou essências
d) Por adição de natas (cream liqueurs)
Os métodos de fabrico podem ser a frio ou a quente.
Pode encontar mais dicas em:http:///www.gastronomias.com/bar-bebidas/licores.htm
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