Inspirado no famoso bicerin, originario de Turim, que significa "piccolo bicchieri", ou seja, o copinho de vidro onde costumava ser servido o cafe. Já o nome mocha, hoje utilizado, é sinónimo de um bom café.Como preparar: Num copo de vidro, adicione um expresso e por cima deite chocolate quente, previamente preparado á parte com 12 gramas de chocolate em, pó, açúcar e 100ml de leite. Cubra tudo com uma grande roseta de chantilly e polvilhe com chocolate em pó.
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